LA PIZZA DI CASA MIA!!!

Domenica: giornata freddissima, i campi innevati.. e la voglia di uscire scarseggiva. Era proprio la giornata ideale per accendere il forno a legna e impastare la... PIZZAAAA!!!
La ricetta dell'impasto è stata tramandata da mia nonna a mia madre, e mia madre, ovviamente, l'ha tramandata a me!! Spero vi piaccia!! Per la farcitura potete sbizzarrirvi!!!
Vi lascio alla ricetta!! Ciao Ciao!!

INGREDIENTI
500 gr Farina
30 gr Lievito birra
Acqua q.b.
1 cucchiaio Sale
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaio Aceto
5 cucchiai Olio extravergine

PROCEDIMENTO
Versare in una ciotola capiente la farina ed aggiungere sale, zucchero, olio,aceto e mescolare il tutto. 

Nel frattempo sciogliere il lievito in una pentolina di acqua tiepida. 

Aggiungere all'impasto della farina l'acqua e lievito. 

A questo punto bisogna aggiungere acqua finchè non si raggiunge la consistenza giusta (io ho lasciato l'impasto abbastanza morbido). 

Ho lavorato l'impasto un po' a mano.

 

Formare una palla e 

mettere a lievitare: io ho messo la ciotola coperta da uno strofinaccio davanti al camino.

Dopo circa 2 ore riprendere l'impasto

  e stendere la pizza. 

Ora divertitevi a condirla. 
Ecco come mi sono sbizzarita io:
Pizza rossa, wurstel, patate da un lato e dell' altro prosciutto cotto e funghi e sopra una bella spolverata di mozzarella

Uno strato di patate , wurstel e mozzarella

Prosciutto cotto, funghi e mozzarella

stracchino, mozzarella ed una volta cotta aggiungere delle fette di prosciutto crudo

La nstra chicca: pizza ai quattro formaggi, ovvero fontina, gorgonzola, scamorza, mozzarella e sopra delle fettine di pancetta affumicata

Per finire: pizza con lo zucchero.. buonissima!!!