CIAMBELLINE E BOMBOLONI DI CARNERNAVALE

Care amiche iniziamo a postare qualche ricettina di carnevale.. ormai è ora. 
La ricetta della ciambelline mi è stata passata da mia suocera, che devo dire è una gran cuoca.
Ricetta semplice.. ma bontà unica!!!
Passiamo alla ricetta..

INGREDIENTI
2 Uova
100g Burro sciolto
4 cucchiai di Vernelli
2 tazze di Latte
5 cucchiai di Zucchero
1 Limone grattugiato
Meno di 1 kg di Farina
75g Lievito Birra

Ripieno
Nutella (se volete fare i bomboloni ripieni) 

PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nel latte caldo e far intiepidire.

Mescolare le uova, con la buccia di limone e lo zucchero con le fruste elettriche. 

Aggiungere il composto di latte e lievito. 

Aggiungere il burro sciolto intiepidito.

Sempre con le fruste mescolare finchè il composto non diventa spumoso.
Aggiungere la farina e il vernelli mescolando con un cucchiaio di legno. 

L'impasto deve essere morbido.

Fare le ciambelline.

Fare i bomboloni.

Lasciar lievitare in forno ben caldo per una mezz'oretta.
Friggere in olio ben caldo.

Passare nello zucchero.