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giovedì 22 agosto 2013

CROSTATA DI MOZZARELLA

Care amiche vorrei concludere questa giornata postando una ricetta. Come sapete io vado pazza per pizze, torte salate e sfiziosità di questo genere. Ed allora ecco che vi presento la mia crostata di mozzarella, molto simile ad una quiche e quindi anche molto buona!!:-)
Unico appunto che vorrei fare è che io ho usato il prosciutto cotto e la mortadella a fettine sottili, però vi consiglio di utilizzarli quelli a cubetti, risulterà più facile poi mescolare tutti gli ingredienti!!!
Vi lascio alla ricetta e aspetto di leggere le vostre opinioni!!!!



INGREDIENTI
300g Pasta Sfoglia

Per il ripieno:
200g Mozzarella
150g Prosciutto Cotto
100g Mortadella
2 cucchiai di Grana grattugiato
2 Uova
1 tazza di Besciamella (25g Burro, 1,25dl Latte, 25g Farina, Noce Moscata, Sale)
2 cucchiai di Latte 

PROCEDIMENTO
Innanzitutto preparate la besciamella: sciogliete il burro a fuoco basso,

versateci la farina, mescolando,

 e, quando quetso incomincia a prendere colore, versateci anche il latte a filo, precedentemente riscaldato. 

Mescolate di continuo fino ad ottenere la giusta consistenza, aggiustate di sale e insaporite con un pizzico di noce moscata.

In una ciotola sbattete le uova, unite il grana, la mozzarella a dadini, il prosciutto cotto e la mortadella tagliati a quadretti. Amalgamare il tutto. 

Mettete da parte una piccola porzione di pasta per le guarnizioni finanali; stendere la pasta sfoglia foderando una teglia e facendo risalire la pasta sfoglia verso i bordi. 

Mettete sopra il ripieno. 

Coprite con la besciamella che avrete preparato tenendola abbastanza liquida. 

Con la pasta tenuta da parte fate una grata come si fa per le crostate e spennellatela con il latte.

 Cuocete in forno preriscaldato a 180° per tre quarti d'ora. 

Servire tiepida.



NUOVO PREMIO!!!!

è sempre bello ricevere dei premi per il mio piccolino blog.. ma ricevere il premio del blog affidabile mi dà ancora più soddisfazione!!!
Spero di meritare questo premio.. ecco le caratteristiche che un blog deve avere per essere affidabile:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità
Tra le cose da fare una volta ricevuto il premio si dovrebbe dire quando e perchè si è deciso di aprire un blog. Allora il mio piccolo blog l'ho aperto un paio di annetti fa.. ma diciamo che solo in quest'ultimo anno mi ci sono messa di impegno per renderlo un bel blog!!:-) Scopo del mio blog è quello di poter condividere questa mia passione di cucina con altre/i che hanno lo stesso mio interesse, dato che le mie amike non amano cucinare e il mio fidanzato non è neanche un gran mangiatore!!:-)
Ora a mia a volta segnalerò cinque blog (l'ordine è casuale) che secondo me possiedono queste caratteristiche, ma prima la dichiarazione solenne: :D


"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio come gli artigiani, le aziende e i professionisti iscritti su http://www.gliaffidabili.it/".
http://cookinggrace-graceinthekitchen.blogspot.it/
 http://inmouveritas.blogspot.it/
http://semplicebuono.blogspot.it/
http://delizieeconfidenze.blogspot.it/
 
 http://chiacchiereincucina.blogspot.it/
 Di seguito metto il link che spiega il funzionamento del premio:
http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile