Frittura a parte, lqueste sfrappe sono comunque molto golose e si presentano molto bene.
Prima di passare alla ricetta vi auguro un buon carnevale a tutte/i voi che passata a trovarmi!!!
INGREDIENTI
250gr Farina 00
20gr Zucchero
25gr Burro ammorbidito
2 Uova
2 cucchiai di Marsala
Buccia di mezzo Limone
1/2 bustina di Lievito
un pizzico di Sale
Zucchero a velo e Cioccolato Fondente
PROCEDIMENTO
Versate la farina e fate la fontana, al centro mettete un pizzico disale, zucchero, scorza di limone grattugiata e lievito.
Sbattete a parte le uova e poi mettetele all'interno del cratere, aggiungete il marsale e il burro a pezzi.
Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere una palla liscia.
Ricopritela con la pellicola e mettetela in frigo per mezz'ora.
Riprendete la pasta e passatela nella macchina per stendere fino alla penultima tacca.
Fate le sfrappe praticando due incisioni interne.
Infornare per 15 minuti a 180°.
Una volta intiepidite, decorarle con cioccolato fuso e zucchero a velo.
