La ricetta della ciambelline mi è stata passata da mia suocera, che devo dire è una gran cuoca.
Ricetta semplice.. ma bontà unica!!!
Passiamo alla ricetta..
INGREDIENTI
2 Uova
100g Burro sciolto
4 cucchiai di Vernelli
2 tazze di Latte
5 cucchiai di Zucchero
1 Limone grattugiato
Meno di 1 kg di Farina
75g Lievito Birra
Ripieno
Nutella (se volete fare i bomboloni ripieni)
PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nel latte caldo e far intiepidire.
Mescolare le uova, con la buccia di limone e lo zucchero con le fruste elettriche.
Aggiungere il composto di latte e lievito.
Aggiungere il burro sciolto intiepidito.
Sempre con le fruste mescolare finchè il composto non diventa spumoso.
Aggiungere la farina e il vernelli mescolando con un cucchiaio di legno.
L'impasto deve essere morbido.
Fare le ciambelline.
Fare i bomboloni.
Lasciar lievitare in forno ben caldo per una mezz'oretta.
Friggere in olio ben caldo.
Passare nello zucchero.
