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mercoledì 19 febbraio 2014

CIAMBELLINE E BOMBOLONI DI CARNERNAVALE

Care amiche iniziamo a postare qualche ricettina di carnevale.. ormai è ora. 
La ricetta della ciambelline mi è stata passata da mia suocera, che devo dire è una gran cuoca.
Ricetta semplice.. ma bontà unica!!!
Passiamo alla ricetta..


INGREDIENTI
2 Uova
100g Burro sciolto
4 cucchiai di Vernelli
2 tazze di Latte
5 cucchiai di Zucchero
1 Limone grattugiato
Meno di 1 kg di Farina
75g Lievito Birra

Ripieno
Nutella (se volete fare i bomboloni ripieni) 

PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nel latte caldo e far intiepidire.

Mescolare le uova, con la buccia di limone e lo zucchero con le fruste elettriche. 


Aggiungere il composto di latte e lievito. 

Aggiungere il burro sciolto intiepidito.

Sempre con le fruste mescolare finchè il composto non diventa spumoso.
Aggiungere la farina e il vernelli mescolando con un cucchiaio di legno. 

L'impasto deve essere morbido.

Fare le ciambelline.

Fare i bomboloni.


Lasciar lievitare in forno ben caldo per una mezz'oretta.
Friggere in olio ben caldo.

Passare nello zucchero.



12 commenti:

  1. Quest'anno non mi è venuta ancora voglia di friggere (o meglio di sopportare i postumi dell'olezzo che resta in casa) e su queste ciambelle mi tufferei !

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    1. ne vale proprio la pena.. per queste ciambelline!!!

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  2. che buone che sono queste ciambelline,devo farle è da tempo che non le assaggio...

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  3. Buonissime!!!!Ne prendo una molto volentieri :-D
    Ely viaggioeassaggio.blogspot.it

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    1. prendine quelle che vuoi.. sono tutte per voi ke passate da queste parti!!!:-)

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  4. Quanto mi piacciono!!!!!!
    Bravissima Marinuccia!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  5. Mamma le mangerei in preciso istante! grazie prorpio per la ricetta serviva al mio palato.......alla mia linea? ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,lasciamo perdere!
    Buon proseguimento di settimana
    Patrizia di Cucina con Dede

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    1. dai dai.. da domani solo ricette light!!!:-) ma quando è carnevale non si può gurdare la linea!!!!

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