CROSTATA CON SALSICCIA E FORMAGGI

Innanzitutto voglio ringraziare Maristella per avermi donato un bellissimo premio, e prometto che presto mi metterò all'opera per eseguiere tutte le indicazioni.
Ora vi presento questo antipasto sfiziosissimo. Potete arricchire la crostata con qualsiasi ripieno, io mi sono più o meno attenuta alla ricetta ( che avevo salvato sul pc, ma nn mi ricordo dove l'ho presa).
Fatemi sepere cosa ne pensate.
un bacio!!!!!!

INGREDIENTI

Per la base:
300 gr Farina Manitoba
1 cubetto Lievito Birra
1 cucchiao d' Olio di Oliva
1 cucchiaino di Sale
100 ml Latte
1 Patata lessa schiacciata
1 Uovo

Per il ripeno:
100 gr Fontina
1 Mozzarella
1 Salsiccia
Sale
Stracchino q.b.
Rosmarino o Origano

PROCEDIMENTO
Per preparare la base unire alla farina il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido. Aggiungere olio, sale, patata e uovo. 

Impastare per almeno 15 minuti.
Lasciar lievitare per un'ora e mezza. 
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando la salsiccia con lo stacchino e la mozzarella.Potete cuocere un po' la salsiccia, io non l'ho fatto.

Riprendere la base e dividere l'mpasto in due parti: una più grande e l'altra parte più piccola.
Stendere la parte più grande in una teglia tonda da 22cm.
Cospargere con il composto di salsiccia e con i pezzetti di fontina.

Prendere l'impasto lasciato da parte e fare le striscioline da disporre sopra la crostata. Spennelare le striscie di olio e cospargerle di rosmarino.

Mettere in forno a 180° per 30 minuti. Servire calda.