Auguri di Buon Natale ( anche se in ritardo) e di Buon anno a tuttiii!!!!!!!!!! In questi ultimi giorni sono stata molto impegnata e ho trascurato il mio blog, xò presto aggiungerò qualcosa di nuovoo!!!

LA PIZZA DI CASA MIA!!!

Domenica: giornata freddissima, i campi innevati.. e la voglia di uscire scarseggiva. Era proprio la giornata ideale per accendere il forno a legna e impastare la... PIZZAAAA!!!
La ricetta dell'impasto è stata tramandata da mia nonna a mia madre, e mia madre, ovviamente, l'ha tramandata a me!! Spero vi piaccia!! Per la farcitura potete sbizzarrirvi!!!
Vi lascio alla ricetta!! Ciao Ciao!!

INGREDIENTI
500 gr Farina
30 gr Lievito birra
Acqua q.b.
1 cucchiaio Sale
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaio Aceto
5 cucchiai Olio extravergine

PROCEDIMENTO
Versare in una ciotola capiente la farina ed aggiungere sale, zucchero, olio,aceto e mescolare il tutto. 

Nel frattempo sciogliere il lievito in una pentolina di acqua tiepida. 

Aggiungere all'impasto della farina l'acqua e lievito. 

A questo punto bisogna aggiungere acqua finchè non si raggiunge la consistenza giusta (io ho lasciato l'impasto abbastanza morbido). 

Ho lavorato l'impasto un po' a mano.

 

Formare una palla e 

mettere a lievitare: io ho messo la ciotola coperta da uno strofinaccio davanti al camino.

Dopo circa 2 ore riprendere l'impasto

  e stendere la pizza. 

Ora divertitevi a condirla. 
Ecco come mi sono sbizzarita io:
Pizza rossa, wurstel, patate da un lato e dell' altro prosciutto cotto e funghi e sopra una bella spolverata di mozzarella

Uno strato di patate , wurstel e mozzarella

Prosciutto cotto, funghi e mozzarella

stracchino, mozzarella ed una volta cotta aggiungere delle fette di prosciutto crudo

La nstra chicca: pizza ai quattro formaggi, ovvero fontina, gorgonzola, scamorza, mozzarella e sopra delle fettine di pancetta affumicata

Per finire: pizza con lo zucchero.. buonissima!!!

 

INSALATONA INVERNALE

Care amiche, oggi vi presento un'insalatona, appunto invernale.. in poche parole è un modo alternativo di presentare i classici spinaci lessati.. Vi dirò che questa insalatona è stata ben apprezzata a casa mia.. Potete aggiungere anche dei finocchi lessati.. ed anzichè usare l'aceto normale potete sostituirlo con la glassa di aceto balsamico. Non metto le quantità precise perchè sono andata ad occhio e poi dipende dai propri gusti.
ora vi lascio alla ricetta.. Ciao ciao!! :-***

INGREDIENTI
Spinaci
Carote
Patate
Pinoli
Olio
Sale
Aceto

PROCEDIMENTO
Lessare gli spinaci. In un'altra pentola lessare le patate con le carote. 

Una volta cotte tutte le verdure tagliare a pezzetti le carote e le patate.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.

 
A questo punto condire con sale, aceto ed olio. 

Su ogni porzione aggiungere una manciata di pinoli.

MUFFIN... CON SORPRESA!

Ecco una riccetta ideale per la prima colazione o per la merenda.. questi muffin oltre ad essere veramenti leggeri poichè non c'è il burro, hanno una piccola sorpresa al loro interno. Infatti avevo degli ovetti di cioccolato che non avevo proprio voglia di mangiarli da soli.. allora mi è venuta un'idea, che ho letto una volta su un blog ma non mi ricordo il nome: ho voluto arricchire questi semplici muffin inserendo al centro questi cioccolatini!! Una volta sfornati vi consiglio di spolverizzare con zucchero a velo, io non lo avevo a casa.. Mannaggia!! Lo zucchero a velo è quell'ingrediente che quando vado a fare la spesa dimentico sempre!!! Spero che la ricetta vi piaccia. Fatemi sapere!!!

PS: ho un paio di ricette da sperimentare, non vedo l'ora di postarle!!!

un bacio.. vi lascio alla ricetta!!

INGREDIENTI

2 uova

115 gr zucchero

250 gr farina

75 ml olio di girasole

3 cucchiai di cacao amaro

1 bustina vanillina

172 bustina di lievito per dolci

ovetti di cioccolato q.b.

PROCEDIMENTO

Sbattere le uova con lo zucchero poi aggiungere olio e latte. In un' altra ciotola mescolare il resto degli ingredienti: farina, vanillina e lievito. Aggiungere il composto della farina a quello di zucchero e uova. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, togliere una decina di cucchiai di composto. Aggiungere il cacao al composto prelevato e mescolare. 

Distribuire negli stampini una base di impasto chiaro e poi mettere al centro un cucchiaio di impasto scuro.

A questo punto prendere i nostri ovetti e inserirli al centro dell'impasto scuro.

Inforniamo a 180° per 20-25 minuti.

Servire con una spolverata di zucchero a velo, che io ancora non ho. 

CONGRATULAZIONI A ..... MEEEE!!!!:-)

Care amiche,

voglio dedicare questo post non ad una ricetta ma per condividere anche voi un'evento molto importante della mia vita!!!

Giovedì 22 novembre mi sono laureata!!!! e posso urlare a gran voce che è andata super bene... Ho ottenuto il massimo dei risultat 110 e lode... Non potete capire la soddisfazione!!! Ho fatto tanti sacrifici e rinunce per poter raggiungere questo obiettivo.. ed ora ho voglia di condividere questo momento di gioia anche voi.. Quindi scusatemi se in queste settimane non ho postato molte ricette.. vi prometto che mi rifarò a presto!!!

Ora vi saluto che vado a lavorro!!

UN BACIONEEE... E BUONA GIORNATA A TUTTE VOI!!!!

CASTAGNE AL CIOCCOLATO!!!

Ho pravato queste castagne ad una castagnata, appunto :-), dalle mie parti. Premetto che io non sono un'amante delle castagne ma se me le presentate in questa versione, giuro che le divorerei!! Io le castagne le ho cotte in padella! Secondo con una bella spolverata di zucchero a velo sono ancora pù gustose, purtroppo quando le ho fatte io l'avevo finito.. ma ve lo consiglio proprio! :-)

Spero che apprezziate coem le ho apprezzate io.. un saluto a tutte!!!!

INGREDIENTI

Castagne giè cotte e private della buccia

cioccolato fondente a volontà!!

PROCEDIMENTO

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. 

Immergere le castagne una ad una nel cioccolato.

Quando son0o ben ricoperte toglierle e riporle in un vassoio ricoperto con carta da forno.

lasciar raffreddare il ciccolato in modo che formi quella crosticina... BUONISSIMA!!!

E..Buon dolcetto autunnale!! :-)

PREMIO DARDOS

 

Eh si, amiche mie.. Anch'io ho ricevuto il mio primo premio.. Non sapete quanto è state bello questo regalo. Devo innanzitutto, di nuovo, ringraziare Anna, che  mi ha donato questo riconoscimento!!

Il premio "Dardos" è un riconoscimento creato dallo scrittore spagnolo Alberto Zambade, il quale nel 2008 concesse nel suo blog Leyendas " El Pequeno Dardo" il seguente premio ai blog selezionati da lui e dal quel momento il premio iniziò a circolare su internet. Secondo il suo creatore, questo premio vuole "riconoscere il valore di ogni blogger, per il suo impegno nella trasmissione di valori culturali, etici, letterali e personali". Esprimendo in ultima analisi la loro creatività, attraverso il suo pensiero che rimane vivo e  innato tra le sue parole.

Adesso è arrivato il mio momento di donare questp premio:
 http://amichecucina.blogspot.com/

http://www.bollibollipentolino.com/
http://federicaincucina.blogspot.com/
http://psicheecannella.blogspot.com/
http://www.sorelleinpentola.com/
http://www.gnamgnam.it/


GRAZIE ANCORA DI CUOREEE!!!!
Buona notte!!!:-*******************!!!!!!!!!!!!