Salve cari lettori,
perdonate la mia assenza: ho prolungato un po' la chiusura estiva del blog, ma sono stata impegnatissima con il lavoro!!! Ora che sto più spesso a casa, dato che inizierà a breve la sessione di esame, prometto che sarò più presente!!!
Come sono andate le vacanze estive?? Come ho già detto io ho lavorato (ma non mi lamento proprio), ma sono riuscita anke a godermi delle bellissime giornate di relax: sono stata un paio di giorni a pesca con degli amici, lontano da tutto e tutti.. tre giorni di puro rilassamento!!!!
Ora che siamo ritornati alla solita routine.. bisogna anche rimettersi in forma, dato che io ho straviziato in questi mesi.. Ed è così che è nata questa torta!!! Ingredienti semplici e sani: farina integrale, pere e niente uova!!! So che potete diffidare da questo dolce.. ma vi garantisco che è veramente ottimo per la colazione, senza sensi di colpa... provare per credere!!!
Vi lascio alla ricetta!!!!
INGREDIENTI
300g Farina Integrale
120g Zucchero
200ml Acqua
140ml Olio di Semi
1 bustina di Lievito per dolci
qualche goccia di Limone
Aroma all'Arancia
3-4 Pere (dipende dalla grandezza)
PROCEDIMENTO
Tagliete le pere a pezzetti e irrorate con il limone.
In una ciotale unire zucchero, olio e acqua
Poi aggiungere la farina, il lievito e l'aroma all'arancia poco alla volta
Unire i pezzetti di pere
Versare il composto su una teglia da 24cm e infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Una volta cotta, lasciar raffreddare il dolce coperto da un canovaccio.
Ecco qua la torta, non ho voluto esagerare con lo zucchero a velo!! Perdonatemi se non è bellissima, ma siccome sono maldestra quando ho spostato la torta nel vassoio mi si è spezzata!!:-)
La ricetta che vi propongo oggi non è mia.. io l'ho solo gustata.. e vi garantisco che merita di essere provata!!!! Questo bellissimo e buonissimo piatto è stato realizzato dal mio amore.. e gli devo fare proprio i complimentiii!!!!!:-) E' un contorno che non vi stancherete mai di mangiare!!!:-)
Sugli ingredienti non ho scritto nessuna quantità precisa, poichè non occorre e dipende dai vostri gusti.
Ora vi lascio alla ricetta...Buona serata a tutti e un bacione grandeeee!!!!!
INGREDIENTI
Patate
Fontina
Parmigiano
Sale
Olio
PROCEDIMENTO
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine abbastanza sottili.
Mettere le patate tagliate su una ciotola e condirle con sale e olio.
Grattugiare( con grattugia dai buchi grandi) la fontina e il parmigiano.
Disporre su una teglia con carta da forno lo strato di patate.
Innevare (:-)) le patate con i formaggi a volontà!!!
Infornare in forno già caldo a 200° per una mezz'oretta, fin quando non si formera una bella crosticina!!
Buon appettito!!!
Come promesso.. ecco la ricetta con la mia marmellatina di albicocche.Il rotolo è davvero semplice da fare e fa sempre la sua scena..ovviamente lo si può riempire con quelche si vuole.. io ho optato per la marmellata di albicocche.La ricetta l'ho presa da Misya.
Senza dilungarmi oltre.. vi lascio alla ricetta!!!
INGREDIENTI
200gr Zucchero
3 Uova
2 cucchiaini di Lievito per Dolci
1 bustina di Vanillina
130gr Farina 00
50ml Latte
Marmellata di Albicocche q.b.
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Lavorare le uova con lo zucchero per una decina di minuti.
Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina.
E' il momento del latte.
Lavorare il composto finchè non risulterà liscio e omogeneo.
Trasferire l'impasto su una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno, livellare e infornare a 220° per 7-8 minuti.
Una volta cotto mettere sopra al pan di spagna un'altro foglio di carta da forno, staccare l'impasto dal foglio sotto e girare quindi il pan di spagna.
Farcire a piacere: io con marmellata di albicocche.
Arrotolare e avvolgere con carta da forno e lasciare intiepidire. Una volta che il rotolo si è raffreddato metterlo in frigo per un paio d'ore.
Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
Ciaoo a tutti voi che passate nel mio blog...e per questo vi ringrazio tanto tanto!!!!
La ricetta di oggi è la marmellata di albicocche.. la pianta del mio orto ne portava tantissimeee.. allora come non fare la marmellata!?!
La ricetta è semplicissima!!! Per un kilo di albicocche senza nocciolo va mezzo kilo di zucchero... io ne ho messo di meno di zucchero. Il mio consiglio è non metterne cosi tanto, assaggiate e nel caso aggiungete lo zucchero... a vostro gusto!!! Io ho anke aggiunto una bustina di vanillina... e devo ammettere che ci sta proprio bene!!!
Il prossimo post, ovviamente, sarà dedicato ad un dolce con questa marmellata!!:-)
INGREDIENTI
1Kg di Albicocche senza nocciolo ma con la buccia
1/2 Kg di Zucchero
1 bustina di Vanillina
PROCEDIMENTO
Lavare le albicocche,
farle a pezzi togliendo il nocciolo.
Far bollire le albicocche con un bicchiere di acqua (in modo ke non attacchino al fondo della pentola) per una ventina di minuti.
A questo punto togliere il succo che si è fatto e unire alla polpa di albicocche zucchero e vanillina.
Il succo, aggiungendo lo zucchero, è davvero buono!!!
Ora bisogna far bollire per un paio d'ore.
Mettere la marmellata nei vasetti(sterilizzati)
e far bollire un quarto d'ora.
Ecco i miei vasetti!!!!
Buon pomeriggio a tutti,
la ricetta che vi presento oggi è un'antipasto tipico di Firenze: i coccoli!!! Io e il mio fidanzato li abbiamo assaggiati il natale scorso e da allora è stato amore. :-) Ovviamente la ricetta l'ho trovata su internet!! Più che un'antipasto per noi è stata la cena, ne ho mangiati in quantità assurde!!!!!:-)
Ciauuuu e vi lascio alla ricetta!!!
INGREDIENTI
500 gr di farina 00 setacciata
350 ml di acqua
25 gr di lievito di birra
2 pizzichi di sale
1 pizzico di zucchero
2 cucchiai di olio di oliva
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Sciogliete il lievito di birra in 100 ml di acqua tiepida aggiungendo un pizzico di zucchero.
Nella ciotola della farina aggiungete il sale ai lati e versate al centro il lievito sciolto.
Impastare aggiungendo l'acqua rimasta.
A questo punto aggiungete l'olio e continuare ad impastare fino a quando si formerà un impasto omogeneo, molto morbido ma non appiccicoso.
Coprire la ciotola e lasciar lievitare 2 ore.
Trascorse le ore mettere l'olio per friggere a riscaldare e nel frattempo preparate le palline da cuocere. Friggere.
I coccoli non dovranno essere molto dorati e devono risultare morbidi.
Buon appettito: coccoli accompagnati da stracchino e prosciutto crudo!!!!
E' proprio giunta l'ora di aggiornare il blog. A dir la verità in questo periodo non mi sono molto dedicata alla cucina perchè mi sono messa a dieta e quindi non ho voluto sperimentare ricetta gustose e stracaloriche.
Quella di oggi è una piccola eccezione!!!:-)
Parliamo della ricetta.. Potete condire il polpettone a vostro piacimento..Io non peso mai gli ingredienti faccio ad occhio!! Il passaggio in più è avvolgerlo nella pasta sfoglia. Datemi retta: è davverro gustoso ed rappresenta un nuovo modo di portare a tavola il solito polpettone!!!
Auguro buona giornata a tutte voi che passate dalle mie parti!!!!
INGREDIENTI
500gr Macinato misto
Pane qb
Latte qb
Funghi sott'olio
Concentrato di pomodoro qb
Parmigiano qb
2 Uova
Sale e Pepe
1 rotolo di Pasta sfoglia
PROCEDIMENTO
Unire alla carne il pane strizzato, il parmigiano , sale, pepe,
funghi,
concentrato di pomodoro
uova sbattuta e amalgamare il tutto
Mettere la pasta sfoglia in uno stampo da plumcake ricoperto da carta forno
Mettere la carne
Sigillare e spennellare con uovo e latte sbattuti
Aggiungere qualche decorazione con la pasta sfoglia avanzata
Cuocere a 200° per 1 oretta
Buon appetito!!!!
