TORTA ALLA NUTELLA MORBIDISSIMA

Ciaoooooo,

rispetto a ieri la mia giornata è decisamente migliorata!! Oggi propongo una ricetta dagli ingredienti semplici, come sempre, ma veramente da provare. E' una torta alla nutella buonissima!!! La ricetta originale, che ho preso da qualche blog ma non mi ricordo, prevede l'utilizzo della marmellata anzichè della nutella. Io la faccio con tutte e due le varienti dipenda da cosa ho voglia! In più, visto che latorta l'ho pensata per fare colazione l'ho voluta fare più leggera, quindi ho sostituito il burro con l'olio di semi.

INGREDIENTI
200 gr farina oo
80 gr olio cuore ( 80 gr burro sciolto)
125 gr yogurt alla vaniglia o naturale
200 gr zucchero
2 uova e 1 tuorlo
mezza bustina di lievito
marmellata/ nutella

PROCEDIMENTO
Scaldare il forno a 180°. Sbattere le uova con lo zucchero per una decina di minuti. Aggiungere l'olio e lo yogurt. Amalgamare e poi aggiungere farina e lievito. Se il composto risulta troppo liquido aggiungere qualche cucchiaio di farina. Mettere il composto in una teglia da circa 27 cm. Mettere la nutella a mucchietti sparsi sopra al composto. Con un coltello spargere la nutella. Infornata per 40-45 minuti.

OGGI NIENTE RICETTA

oggi al posto della ricetta lascio un piccolos fogo. ma perchè meno tempo si ha per fare una cosa e meno riesci a concluderla, tra l'ansia e tutti i fattori distraenti, riuscire a scrivere la mia tesi è diventato veramente difficile. Infatti ormai sono sicura di non riuscir far in tempo a laurearmi alla sessione di novembre e tutto slitterà a marzo. Ho fatto tanti sacrifici per arrivare a questo punto, ma ora sono arrivata veramente alla frutta!!! Non so proprio dove poter sbattere la testa.. la concentrazione scarseggia ed ancora devo fare metà capitolo, l'indice e la bibliografia.. AIUTOOOO! Decidre di rimandare significa arrendermi senza averle tentate tutte.. però non riesco pù a combinare niente!!! Ho l'umore a pezzi!!

TORTA ALLO YOGURT E MARMELLATA

Questa torta è veramente facile fare, infatti io la preparo sempre quando ho voglia di dolce ma non ho voglia di impegnarmi. Di solito io metto le gocce di cioccolato, ma questa volta ho usato la marmellata di pesca. L'intenzione era di preparare una sorta di pan di spagna e poi tagliare a metà la torta e farcire con la marmellata. Invece ho usato uno stampo troppo grande cosi la torta non mi è venuta molto alta. Allora ho rimediato con questo bel cuoricione pieno di marmellata al centro. Come vedrete, non ho pesato gli ingredienti ma ho usato come unità di misura il barattolo dello yogurt.Vi lascio alla ricetta!!!

 INGREDIENTI
1 yogurt al naturale o alla vaniglia
3 barattoli di farina oo
2 barattoli di zucchero
1/2 barattolo di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
marmellata a piacere

PROCEDIMENTO
Sbattere le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti. Aggiungero olio, yogurt, vanillina. Continuare a mescolare ed mettere i restanti ingradienti. Foderate uno stampo con carta da forno e infornare a 180° per 20 minuti. Ricordatevi di fare sempre la prova stecchino. Una volta raffreddata, incidere al centro un cure e "colorare" con la marmellata scelta.
 

 

BISCOTTI ALLA VANIGLIA

Questi biscotti sono favolosi: mentre impastavo sentivo l'odore dl burro e soprattutto della vanillina!!! mmmmm!!! Veramente ottimi!! si possono arricchire con gocce di cioccolato, io mi sono divertita a decorarli con la glassa reale. La ricetta l'ho presa da una rivista che ho iniziato a comprare!! perdonate la bassa qualità delle foto, ma piano piano migliorerò!!Spero..

INGREDIENTI
125 gr burro
125 gr zucchero
1 uovo
1 bustina vanillina
250 gr farina

PREPARAZIONE
In una ciotola montare burro e zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire l'uovo e vanillina. Settacciate metà farina sulla crema e poi aggiungere piano piano all'impasto. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola. Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere l'impasto e accendere il forno a 180° C. Con il matterello stendere la pasta sul tavoloe formare dei biscotti usando gli stampini. Ricoprite una placca con carta da forno e sistemare i biscotti. Infornare per 10-15 minuti. Sfornare i biscotti quando sono dorati.

Il mio pesto alla genovese

Ricetta facile facile.. Avevo un po' di basilico cosi ho deciso di farne dei vasetti da congelare, in modo che quest'inverno, mentre mangio pasta al pesto, ripenserò agli odori dell'estate trascorsa!!!

 Ingredienti
50 gr foglie di basilico
1/2 bicchhiere di olio extravergine
4 cucchiai di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di pecorino
1/2 spicchio di aglio
una bella manciata di pinoli
qualche grano di sale grosso

Procedimento
Lavare e far asciugare le foglie di basilico. Mettere nel robot tutti gli ingredienti e azionare. Fate attenzione a non far riscaldare il robot.

Ciambella rustica

Approfitto della mia mezz'oretta di "relax" prima di mettermi a studiare per postare una ricetta facile dacile e se avete ospiti ,secondo me, fa la sua scena. Questa ciambella la potete condire con tutto cio che volete: zucchine, qualsiasi tipo di formaggi e affettati.. e chi più ne ne metta.Io ho accompagnato questa splendida ciambella con del prosciutto crudo.

Ingredienti

1 vasetto di yogurt bianco

poco più di mezzo vasetto di parmigiano

3 vasetti di farina

un pizzico di sale

1 bustina di lievito per torte salate

3 uova

mezzo vasetto d'olio 

80 gr fontina

150 gr prosciutto cotto

burro q.b.

pangrattato q.b. 

Procedimento

Accendere il forno a 180 gradi. 

Mescolare le uova con lo yogurt. Aggiungere il resto degli ingredienti: parmigiano, sale, olio, farina, lievito, prosciutto e fontina.

Imburrare una tortiera a ciambella e cospargerla di pangrattato. Versare il composto e infornare per una mezz'oretta. 

Un nuovo inizio

CROSTATA ALLA NUTELLA

Il tempo passa... e soprattutto passa troppo in fretta.. senza rendermi conto tra i mille impegni ciò che sto trascurando! Ma rieccomi qui, sempre piena di impegni, ma con una gran voglia di ricominciare! 

Per immortalare "questo evento" voglio proporre una super buona gustosa crostata alla nutella: ricetta semplice e classica ma apprezzata da tutti. Non mi ricordo da dove l'ho presa, sicuramente da uno dei tanti bolg che seguo.

Ingredienti per la pasta frolla

300 gr farina 00,
1 uovo,
1 tuorlo
100 gr burro,
100 gr zucchero,
1 scorza di limone grattuggiato,
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Ingredienti per la crema

500 ml latte
50 gr farina,
50 gr di fecola
100 gr zucchero,
1 tuorlo
1 uovo
1 stecca di vaniglia
400 gr di nutella

Procedimento:

 Preparazione della frolla: una volta disposta la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero e il burro a pezzi.Iniziare a lavorare il tutto finchè il composto non risulta granuloso. A questo punto aggiungere le uova, lievito e la buccia grattugiata del limone.Lavorare velocemente l'impastoe formare una palla, che avvolgeremo e metteremo in frigo per mezz'ora.

Preparazine della crema alla nutella: riscaldare il latte con una stecca alla vaniglia (va bene anche la vanillina). In una ciotola montare le uova con lo zucchero e aggiungere la farina poco per volta. poi aggiungere il latte al composto diuova, zucchero e farina. Trasferire la crema sul fuoco e cuocere a fiamma bassa.Quando la crema si è addensata spegnere la fiamma, aggiungere la nutella e mescolare finchè il composto nn diventa omogeneo.

Riprendere ora la pasta frolla, stenderla su una spianatoia infarinata e con essa rivestire una teglia per crostate. Stendere la crema alla nutella intiepidita sulla pasta frolla.

Infornare la crostata alla nutella a 180° e cuocere per circa 25 minuti.

Togliere la crostata alla nutella dal forno qualche minuto prima e ricoprirla con delle striscette di frolla, quindi rinfonare e cuocere ancora per 5 minuti o fino a che le striscette di frolla non saranno dorate.